Hier, j’ai eu une soudaine envie de faire une crème pour le goûter. Donc, je commence à retourner la cuisine pour savoir ce que j’ai dans les placards pour satisfaire mes papilles.
Pas de chance, je n’ai plus de lait et pas envie d’aller au magasin alors que madame en revient justement...

Tiens, j’ai du Fristi dans la réserve. Et si, je préparais une crème avec ?

Ce qui est sympa, c’est que pendant que l’on s’occupe de la partie chaude, les enfants peuvent préparer la partie froide.
Et ça leur fait plaisir de préparer quelque chose, et de le voir prendre forme.
Pouvoir mélanger, verser les ingrédients, faire attention à ce que ce soit bien fait: On ressent la fierté de faire ça bien.

Allez, sans tarder, je fais place à la recette.

La recette de la crème au Fristi

Ingrédients (pour 4 pots) :

• 400ml de Fristi
• 25g de fécule de maïs
• 25g de sucre

Préparation :

1. On fait porte à ébullition la moitié du Fristi
2. Pendant ce temps, on dilue le reste du Fristi froid avec la fécule de maïs, en faisant en sorte de ne pas avoir de grumeaux
3. Une fois fini, on ajoute le sucre en mélangeant
4. Quand le Fristi sur le feu arrive à ébullition, on ajoute le mélange de Fristi froid et on diminue à feu doux
5. Quand la texture devient plus crémeuse, moins liquide, on coupe le feu
6. On versé dans des pots, on laisse refroidir puis on place le tout minimum 2h au frigo
7. Et on déguste