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Crêpes...
Avec un peu en retard, voici les "meilleures" recettes de CRÊPES ! Non, ce ne sont pas les meilleures. Comme je dis toujours, les meilleures, ce sont celles qui nous plaisent ! Recettes iconiques expliquées et testées par les soins de Tom Cooks déjà cité dans d’autres articles. Il met à l’épreuve les recettes, j’aime le concept...
La première
CRÊPES à l’alcool de Raymond Oliver. Vu le penchant de certains, sûrement la meilleure !
La deuxième
CRÊPES de Paul Bocuse. La recette la plus grasse, il faut aimer manger le beurre !
La traditionnelle
CRÊPES par un maître-crêpier. La plus versatile, celle qui plaira à un grand monde.
L’intéressant de cette recette, il y est expliqué comment ne pas avoir de grumeaux dans l’appareil à crêpes. Il faut commencer par une même quantité de solide et de liquide pour que le mélange soit homogène. Tom Cooks aura l’explication de la procédure de Paul Bocuse dans sa recette.
Bonne CRÊPE.
Elles nous conviennent parfaitement donc on continue avec :)
Vu mon penchant, ça fait quelques temps que je me dis qu'il faut que je teste la version à l'alcool xD
Ma filleule m'a offert ceci pour que je ne rate plus les crêpes, car une fois ma recette à un peu foiré ...
https://www.fr.fnac.be/Shaker-Cookut-MIAM-a-Crepes/a12706229?oref=2b4be346-18be-8309-bb96-ad0283abe138&origin=fnac_PLAFL_PEMMPFR